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Gâteau de maïs (cornmeal cake):レシピのイラスト
おやつ・焼き菓子

Gâteau de maïs (cornmeal cake)

Gâteau dense et légèrement granuleux à base de semoule de maïs, parfumé au beurre et à la vanille. C'est une pâtisserie de goûter typique des cuisines caribéennes, idéale avec une tasse de thé ou de café.

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材料

材料

スパイス・調味料

お好みで

栄養成分

388 kcal 1人分あたり

たんぱく質
8.8 g
炭水化物
50.8 g
うち糖類
19.4 g
脂質
15.8 g
食物繊維
1.6 g

Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算(付け合わせとお好みで加えるものは除く)。

作り方

  1. Préchauffe le four à 180 °C et beurre un moule rond de 22 cm.
  2. Dans un saladier, crème le beurre avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange léger et mousseux.
  3. Ajoute les œufs un à un, puis la vanille, en battant bien entre chaque ajout.
  4. Mélange la semoule, la farine, la levure, le sel et la cannelle, puis incorpore-les en alternance avec le lait à la préparation beurrée.
  5. Verse la pâte dans le moule, lisse la surface et enfourne 40 à 45 minutes, jusqu'à ce qu'une lame en ressorte sèche.
  6. Laisse tiédir 10 minutes avant de démouler sur une grille.

アレンジとコツ

Parfum d'orange. Remplace la vanille par le zeste d'une orange non traitée pour un goût plus frais.

Ecomelyのオリジナルレシピです。