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Gâteau de Monaco (gâteau monégasque):レシピのイラスト
おやつ・焼き菓子

Gâteau de Monaco (gâteau monégasque)

Gâteau moelleux parfumé à la fleur d'oranger, aux œufs et à la farine, à déguster au goûter ou au petit-déjeuner. Recette familiale simple, typique des pâtisseries de la Principauté.

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材料

材料

スパイス・調味料

お好みで

栄養成分

353 kcal 1人分あたり

たんぱく質
8 g
炭水化物
41.1 g
うち糖類
20 g
脂質
16.8 g
食物繊維
1.1 g

Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算(付け合わせとお好みで加えるものは除く)。

作り方

  1. Préchauffe le four à 180 °C et beurre et farine un moule à cake de 25 cm.
  2. Fouette les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux et clair.
  3. Ajoute l'huile, le lait, l'eau de fleur d'oranger, le zeste d'orange et la vanille, puis mélange.
  4. Incorpore la farine, la levure et le sel tamisés, en remuant délicatement jusqu'à obtenir une pâte lisse.
  5. Verse la pâte dans le moule et enfourne 35 minutes jusqu'à ce que le gâteau soit doré et qu'une lame ressorte sèche.
  6. Laisse tiédir 10 minutes, démoule sur une grille et laisse refroidir complètement.
  7. Saupoudre de sucre glace avant de servir si tu le souhaites.

アレンジとコツ

Version glacée. Nappe le gâteau refroidi d'un glaçage au sucre glace délayé avec un peu d'eau de fleur d'oranger.

Ecomelyのオリジナルレシピです。