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材料
材料
スパイス・調味料
お好みで
作り方
- Épluche les plantains, écrase-les grossièrement à la fourchette jusqu'à obtenir une purée avec quelques morceaux.
- Ajoute les œufs battus, le sucre, le sel et la cannelle, puis mélange bien.
- Incorpore peu à peu la farine tamisée avec la levure, en travaillant jusqu'à obtenir une pâte souple et homogène.
- Laisse reposer 10 minutes pour que la farine s'hydrate.
- Chauffe l'huile à 170 °C dans une casserole profonde.
- Forme de petites galettes avec une cuillère et fais-les frire 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
- Égoutte sur du papier absorbant et déguste tiède.
アレンジとコツ
Version au four. Dépose la pâte en petites galettes sur une plaque beurrée et cuis 15 minutes à 180 °C, pour une version plus légère.
Ecomelyのオリジナルレシピです。