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Gâteau piment (gato piman):レシピのイラスト
おつまみ

Gâteau piment (gato piman)

Petit gâteau salé à la pâte moelleuse, relevé de piment et d'oignon, qui se mange en amuse-bouche ou en en-cas. C'est une spécialité de rue très appréciée de l'archipel.

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材料

材料

スパイス・調味料

お好みで

栄養成分

332 kcal 1人分あたり

たんぱく質
11.7 g
炭水化物
38.2 g
うち糖類
4.2 g
脂質
13.9 g
食物繊維
2.4 g

Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算(付け合わせとお好みで加えるものは除く)。

作り方

  1. Hache finement l'oignon et les piments verts, en retirant les graines si tu veux une version moins forte.
  2. Dans un bol, mélange la farine, la levure, le sel, le curcuma et le poivre.
  3. Ajoute les œufs et le lait peu à peu en fouettant pour obtenir une pâte lisse et épaisse.
  4. Incorpore l'oignon, les piments et la coriandre dans la pâte.
  5. Chauffe l'huile dans une poêle à feu moyen et dépose des cuillerées de pâte pour former de petits gâteaux plats.
  6. Fais cuire 3 à 4 minutes par face, jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis égoutte-les sur du papier absorbant et sers chaud.

アレンジとコツ

Au four. Verse la pâte dans un moule carré et enfourne 20 minutes à 180 °C pour une version plus légère.

Ecomelyのオリジナルレシピです。