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Gâteau-semelle (sole-cake)：料理の写真
写真はイメージです：Satdeep Gill — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
おやつ・焼き菓子

Gâteau-semelle (sole-cake)

Un gâteau plat et doré, frit à la graisse dans une poêle, qu'on mange chaud ou tiède au petit-déjeuner ou au goûter. Sa texture est moelleuse à l'intérieur, croustillante sur les bords.

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材料

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作り方

  1. Dans un saladier, mélange la farine, la levure, le sel et le sucre.
  2. Ajoute l'œuf et le lait tiède, puis mélange jusqu'à obtenir une pâte souple et lisse.
  3. Incorpore la graisse fondue et laisse reposer la pâte 10 minutes.
  4. Chauffe une poêle épaisse à feu moyen avec un peu de graisse.
  5. Verse la pâte pour former une galette d'environ 1 cm d'épaisseur et laisse cuire 4 à 5 minutes, jusqu'à ce que le dessous soit doré.
  6. Retourne délicatement et poursuis la cuisson 4 minutes, jusqu'à ce que le centre soit cuit.
  7. Sers chaud, coupé en parts.

アレンジとコツ

Version sucrée. Ajoute une cuillère de miel dans la pâte pour un goût plus gourmand.

Ecomelyのオリジナルレシピです。