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Gelée de coco (jelly niu):レシピのイラスト
デザート

Gelée de coco (jelly niu)

Dessert tremblotant et délicatement sucré, à base de lait de coco gélifié à l'agar-agar. Sa texture souple et fraîche en fait une douceur légère, idéale après un repas chaud.

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材料

材料

お好みで

栄養成分

194 kcal 1人分あたり

たんぱく質
1.2 g
炭水化物
18.9 g
うち糖類
18 g
脂質
12.3 g
うち飽和脂肪酸
11 g
食物繊維
0.4 g

Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算(付け合わせとお好みで加えるものは除く)。

作り方

  1. Dans une casserole, mélange l'eau et l'agar-agar et laisse gonfler cinq minutes.
  2. Fais chauffer à feu moyen en remuant jusqu'à ébullition, puis laisse bouillir une minute.
  3. Ajoute le sucre, le sel et le lait de coco, et remue jusqu'à dissolution complète.
  4. Retire du feu, incorpore la vanille, puis verse dans des moules ou des verres.
  5. Laisse refroidir à température ambiante, puis place au réfrigérateur au moins deux heures.
  6. Démoule ou sers directement, avec des morceaux de mangue si désiré.

アレンジとコツ

Parfum de citron vert. Ajoute le zeste d'un citron vert au moment de l'ébullition pour une gelée plus vive.

Ecomelyのオリジナルレシピです。