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Gerstenkaffee (café d'orge)：レシピのイラスト
朝ごはん

Gerstenkaffee (café d'orge)

Une boisson chaude sans caféine faite d'orge torréfiée, au goût rond et légèrement grillé. On la sert au lait et sucrée, souvent au petit-déjeuner ou l'après-midi, en famille.

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材料

材料

スパイス・調味料

お好みで

付け合わせ

栄養成分

126 kcal 1人分あたり

たんぱく質
4.8 g
炭水化物
21.8 g
うち糖類
11.6 g
脂質
1.8 g
うち飽和脂肪酸
1.1 g
食物繊維
1.4 g

Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。

作り方

  1. Si l'orge est en grains, concasse-la grossièrement au mortier ou au moulin.
  2. Porte l'eau à ébullition, puis ajoute l'orge et baisse le feu.
  3. Laisse frémir doucement 10 minutes en remuant de temps en temps.
  4. Filtre le liquide au travers d'une passoire fine ou d'un filtre à café.
  5. Chauffe le lait séparément sans le laisser bouillir.
  6. Dans chaque tasse, verse le café d'orge, ajoute le lait chaud et sucre à ton goût.
  7. Sers aussitôt, bien chaud.

アレンジとコツ

Version lactée à l'enfant. Mélange moitié lait, moitié eau et ajoute une cuillère de cacao pour les plus petits.

Ecomelyのオリジナルレシピです。