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Ghee kaak (biscuits au ghee)：レシピのイラスト
おやつ・焼き菓子

Ghee kaak (biscuits au ghee)

Petits biscuits sablés faits avec du ghee, parfumés à la cardamome et souvent parsemés de graines. Fondants et délicats, ils accompagnent le café et les fêtes.

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材料

材料

Garniture

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作り方

  1. Préchauffe le four à 170 °C et tapisse une plaque de papier cuisson.
  2. Travaille le ghee à température ambiante avec le sucre glace jusqu'à obtenir une crème légère.
  3. Ajoute l'œuf battu, puis incorpore la farine, la levure, la cardamome et le sel jusqu'à obtenir une pâte souple.
  4. Forme de petites boules ou des bâtonnets, puis dépose-les sur la plaque en les espaçant.
  5. Badigeonne le dessus avec le jaune d'œuf battu et parsème de graines de sésame ou de nigelle.
  6. Enfourne 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que les biscuits soient dorés sur le dessous. Laisse refroidir complètement avant de les manipuler.

アレンジとコツ

Version à la pistache. Remplace les graines par des pistaches hachées pour un goût plus raffiné.

Ecomelyのオリジナルレシピです。