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Ginaton Ahu Pulan：レシピのイラスト
デザート

Ginaton Ahu Pulan

Dessert-ragoût chamorro où le fruit à pain et la papaye mûre mijotent dans du lait de coco sucré. Sa texture est fondante et crémeuse, et on le sert tiède ou à température ambiante.

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材料

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作り方

  1. Pèle le fruit à pain, retire le cœur fibreux et coupe la chair en cubes de 3 cm.
  2. Épluche la papaye, retire les graines et coupe-la en morceaux de taille similaire.
  3. Dans une casserole, fais chauffer le lait de coco avec le sucre et la pincée de sel jusqu'à dissolution du sucre.
  4. Ajoute le fruit à pain et laisse cuire à feu doux 15 minutes, en remuant de temps en temps.
  5. Incorpore la papaye et prolonge la cuisson 10 minutes, jusqu'à ce que les fruits soient tendres sans être réduits en purée.
  6. Parfume avec la vanille, laisse tiédir quelques minutes et sers.

アレンジとコツ

Parfum d'épice. Ajoute un bâton de cannelle pendant la cuisson et retire-le avant de servir.

Ecomelyのオリジナルレシピです。