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材料
材料
スパイス・調味料
お好みで
付け合わせ
栄養成分
434 kcal 1人分あたり
- たんぱく質
- 8.7 g
- 炭水化物
- 42.4 g
- うち糖類
- 1.1 g
- 脂質
- 24.6 g
- 食物繊維
- 2.2 g
Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。
作り方
- Mélange la farine, le sel et le bicarbonate dans un saladier.
- Ajoute le saindoux et frotte-le du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse.
- Verse l'eau et le lait petit à petit et pétris jusqu'à une pâte souple et homogène.
- Laisse reposer la pâte, couverte, pendant 30 minutes.
- Étale-la au rouleau sur environ 5 mm d'épaisseur et découpe des losanges ou des disques.
- Chauffe l'huile à 170 °C dans une grande casserole.
- Plonge les morceaux 2 à 3 par 2 à 3 minutes, en les retournant, jusqu'à ce qu'ils gonflent et soient dorés.
- Égoutte sur du papier absorbant et sers aussitôt avec les charcuteries et le fromage.
アレンジとコツ
Version sans friture. Cuis les morceaux à sec dans une poêle antiadhésive très chaude, 2 minutes par face.
Ecomelyのオリジナルレシピです。