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Gobo (gobo)：レシピのイラスト
朝ごはん

Gobo (gobo)

Le gobo est un pain frit à base de farine, d'eau et de sel, doré et croustillant à l'extérieur, moelleux à l'intérieur. On le mange chaud, en en-cas ou au petit-déjeuner, nature ou avec du sucre.

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材料

材料

お好みで

栄養成分

364 kcal 1人分あたり

たんぱく質
10.3 g
炭水化物
51 g
うち糖類
1.1 g
脂質
12.3 g
食物繊維
2.6 g

Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。

作り方

  1. Mélange la farine, la levure chimique et le sel dans un saladier.
  2. Ajoute progressivement l'eau tiède et pétris jusqu'à obtenir une pâte souple et homogène.
  3. Laisse reposer la pâte 10 minutes couverte d'un torchon.
  4. Divise la pâte en 8 boules et aplatis-les en disques d'environ 1 cm d'épaisseur.
  5. Fais chauffer l'huile dans une poêle profonde à 170 °C environ.
  6. Fais frire les gobos 2 à 3 minutes par face, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
  7. Égoutte-les sur du papier absorbant et sers encore chauds, éventuellement saupoudrés de sucre.

アレンジとコツ

Version au four. Pour une version moins grasse, enfourne les disques à 200 °C pendant 15 minutes en les retournant à mi-cuisson.

Ecomelyのオリジナルレシピです。