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Gomen：レシピのイラスト
ベジタリアン

Gomen

Un plat de chou vert cuit doucement avec des oignons, de l'ail et du gingembre, relevé de beurre épicé. Sa saveur est douce et légèrement parfumée, parfait en accompagnement des viandes ou en plat végétarien.

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材料

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作り方

  1. Retire les grosses côtes du chou, lave les feuilles et coupe-les en fines lanières.
  2. Émince finement les oignons, hache l'ail et le gingembre.
  3. Fais chauffer le beurre épicé dans une grande casserole à feu moyen et fais revenir les oignons 6 minutes.
  4. Ajoute l'ail et le gingembre, remue 1 minute, puis incorpore le chou avec l'eau.
  5. Couvre et laisse cuire à feu doux 15 à 20 minutes en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le chou soit tendre mais pas trop mou.
  6. Sale, relève de piment si tu aimes, et sers chaud avec l'injera.

アレンジとコツ

Avec ce qu'on trouve ici. Le chou frisé remplace bien le collard greens ; à défaut de beurre épicé, utilise de l'huile d'olive avec une pincée de cardamome.

Ecomelyのオリジナルレシピです。