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材料
材料
スパイス・調味料
お好みで
付け合わせ
栄養成分
491 kcal 1人分あたり
- たんぱく質
- 20.6 g
- 炭水化物
- 36.3 g
- うち糖類
- 4.5 g
- 脂質
- 27.7 g
- うち飽和脂肪酸
- 8.5 g
- 食物繊維
- 5.1 g
Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。
作り方
- Lave les pommes de terre, pèle-les puis coupe-les en dés d'environ 1 cm.
- Fais-les cuire 8 minutes à l'eau salée, puis égoutte-les soigneusement.
- Dans une grande poêle, fais revenir les lardons à sec jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajoute l'huile et le beurre, puis les pommes de terre, et fais-les dorer 10 à 12 minutes en remuant de temps en temps.
- Incorpore les oignons émincés et laisse-les colorer 5 minutes.
- Casse les œufs sur les pommes de terre, mélange doucement et laisse-les prendre à feu moyen.
- Assaisonne de sel, poivre et paprika, puis parsème de persil haché.
- Sers immédiatement, bien chaud.
アレンジとコツ
Version végétarienne. Remplace le lard par des champignons de Paris sautés au beurre et une pincée de paprika fumé.
Ecomelyのオリジナルレシピです。