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材料
材料
スパイス・調味料
お好みで
栄養成分
359 kcal 1人分あたり
- たんぱく質
- 7.5 g
- 炭水化物
- 27.6 g
- うち糖類
- 7.1 g
- 脂質
- 23 g
- うち飽和脂肪酸
- 11.4 g
Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。
作り方
- Nettoie les champignons sans les laver, puis coupe-les en lamelles.
- Fais revenir les oignons émincés à l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajoute les champignons et fais-les rendre leur eau pendant 10 minutes à feu moyen.
- Verse l'eau dans la casserole, ajoute les pommes de terre en cubes et le laurier, puis laisse cuire 20 minutes.
- Mélange la crème aigre avec la farine dans un bol, puis délaye avec un peu de bouillon chaud.
- Verse ce mélange dans la soupe en remuant et laisse frémir 5 minutes.
- Rectifie l'assaisonnement et sers avec de l'aneth frais.
アレンジとコツ
Version aux cèpes. Remplace les lactaires par des cèpes séchés réhydratés, en gardant leur eau de trempage.
Ecomelyのオリジナルレシピです。