Ecomely

言語

このレシピはまだ翻訳されていません。それまでの間、フランス語版をご覧ください。

Guacho de pollo：レシピのイラスト
パスタ・ごはん

Guacho de pollo

Riz vert parfumé au culantro et à l'achiote, cuit avec des morceaux de poulet tendres. Plat familial panaméen, servi très souvent le dimanche et lors des fêtes.

作ってみた？評価しよう

お気に入りに保存買い物リストに追加

材料

材料

Mixage vert

スパイス・調味料

お好みで

付け合わせ

作り方

  1. Mixe le culantro avec l'ail et un peu d'eau pour obtenir une pâte verte lisse.
  2. Assaisonne les morceaux de poulet avec le sel, le poivre et l'origan, puis enrobe-les du mixage vert.
  3. Dans une grande cocotte, fais chauffer l'huile et fais dorer le poulet 5 à 6 minutes à feu moyen. Réserve.
  4. Fais revenir l'oignon, le poivron et la tomate hachés 5 minutes, puis ajoute la pâte d'achiote et mélange.
  5. Ajoute le riz lavé, remue 2 minutes pour l'enrober, puis remets le poulet.
  6. Verse l'eau, couvre et laisse cuire à feu doux 25 minutes, jusqu'à ce que le riz soit tendre et l'eau absorbée. Laisse reposer 5 minutes avant de servir.

アレンジとコツ

Version légère. Remplace la moitié du poulet par des pois verts cuits pour un plat plus végétal.

Avec ce qu'on trouve ici. Si l'achiote est introuvable, utilise du paprika doux coloré avec une pincée de curcuma.

Ecomelyのオリジナルレシピです。