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材料
材料
スパイス・調味料
お好みで
栄養成分
801 kcal 1人分あたり
- たんぱく質
- 26.7 g
- 炭水化物
- 13 g
- うち糖類
- 3.3 g
- 脂質
- 69.5 g
- うち飽和脂肪酸
- 7.8 g
- 食物繊維
- 8.3 g
Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。
作り方
- Rince rapidement les graines à l'eau froide pour retirer les poussières, puis égoutte-les.
- Fais chauffer l'eau avec le sel, l'anis étoilé et le poivre de Sichuan dans une casserole, puis porte à ébullition 5 minutes.
- Ajoute les graines dans l'eau salée et laisse frémir 10 minutes pour qu'elles s'imprègnent de saveur, puis égoutte-les parfaitement.
- Étale les graines sur une plaque recouverte de papier cuisson et fais-les sécher 10 minutes à température ambiante.
- Enfourne à 160 °C pendant 15 à 20 minutes en remuant toutes les 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et sèches au toucher.
- Laisse refroidir complètement avant de conserver dans un bocal hermétique.
アレンジとコツ
Version épicée. Ajoute une pincée de piment en poudre et un peu de cumin avant de les enfourner.
Version sucrée-salée. Saupoudre-les de sucre roux juste à la sortie du four pour un goût plus gourmand.
Ecomelyのオリジナルレシピです。