Ecomely

言語

このレシピはまだ翻訳されていません。それまでの間、フランス語版をご覧ください。

Gula melaka sponge (kek gula melaka)：レシピのイラスト
おやつ・焼き菓子

Gula melaka sponge (kek gula melaka)

Un gâteau moelleux et aérien parfumé au sucre de palme caramélisé et au lait de coco, typique des pâtisseries malaises et singapouriennes. Il se coupe en carrés pour le goûter ou le café de l'après-midi.

作ってみた？評価しよう

お気に入りに保存買い物リストに追加

材料

材料

Sirop

スパイス・調味料

栄養成分

441 kcal 1人分あたり

たんぱく質
5.3 g
炭水化物
74.6 g
うち糖類
61 g
脂質
13.1 g
食物繊維
0.7 g

Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。

作り方

  1. Préchauffe le four à 170 °C et beurre un moule carré de 20 cm.
  2. Fais fondre le sucre de palme dans l'eau à feu doux pendant 5 minutes, puis laisse tiédir.
  3. Fouette les œufs avec le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume.
  4. Incorpore la farine tamisée, la levure et le sel en mélangeant doucement à la spatule.
  5. Ajoute le sirop de sucre de palme, le lait de coco, le beurre fondu et la vanille en pliant délicatement.
  6. Verse la pâte dans le moule et enfourne pour 30 à 35 minutes, jusqu'à ce qu'une lame de couteau ressorte sèche.
  7. Laisse tiédir avant de démouler et de découper en carrés.

アレンジとコツ

Version marbrée. Verse une cuillère de sirop de sucre de palme dans la pâte et fais un léger marbrage avec un couteau avant d'enfourner.

Avec ce qu'on trouve ici. Si le sucre de palme est introuvable, utilise du sucre roux foncé avec une cuillère de mélasse.

Ecomelyのオリジナルレシピです。