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材料
材料
スパイス・調味料
お好みで
付け合わせ
栄養成分
399 kcal 1人分あたり
- たんぱく質
- 22.1 g
- 炭水化物
- 25.6 g
- うち糖類
- 10.9 g
- 脂質
- 21.4 g
- うち飽和脂肪酸
- 5.5 g
- 食物繊維
- 7.1 g
Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。
作り方
- Préchauffe le four à 180 °C. Coupe la viande en cubes d'environ 3 cm, puis fais-la saisir à feu vif dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée sur toutes ses faces.
- Ajoute les oignons émincés et l'ail haché, puis laisse-les attendrir 5 minutes en remuant.
- Incorpore le concentré de tomate, le paprika et le piment doux, et fais revenir une minute pour réveiller les épices.
- Ajoute les tomates et les poivrons coupés en lanières, puis les carottes en rondelles et les champignons en quartiers. Assaisonne, puis verse le bouillon.
- Répartis les pommes de terre épluchées et coupées en gros dés par-dessus, sans les enfoncer. Couvre le plat.
- Enfourne pour environ 1 h 15, jusqu'à ce que la viande se défasse à la fourchette et que les légumes soient tendres. Sers bouillant directement dans le plat en terre.
アレンジとコツ
Version végétarienne. Remplace la viande par des pois chiches cuits et ajoute des haricots blancs, en réduisant le temps de cuisson à 45 minutes.
Avec ce qu'on trouve ici. Si tu n'as pas de plat en terre, utilise une cocotte allant au four ou un plat en fonte couvert.
Ecomelyのオリジナルレシピです。