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Gyeran-ppang:料理の写真
写真はイメージです:travel oriented from Seoul, South Korea — CC BY-SA 2.0, Wikimedia Commons
おやつ・焼き菓子

Gyeran-ppang

Le gyeran-ppang est un petit pain moelleux cuit au moule à gaufres, avec un œuf entier cassé au centre de la pâte. C'est une douceur de rue très populaire, à manger encore chaude au petit-déjeuner ou au goûter.

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材料

材料

Garniture

スパイス・調味料

お好みで

栄養成分

412 kcal 1人分あたり

たんぱく質
16 g
炭水化物
55.1 g
うち糖類
21.6 g
脂質
13.5 g
食物繊維
1.8 g

Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算(付け合わせとお好みで加えるものは除く)。

作り方

  1. Mélangez la farine, la levure, le sucre et le sel dans un saladier.
  2. Dans un autre bol, battez l'œuf avec le lait et le beurre fondu.
  3. Versez les liquides sur les ingrédients secs et mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse et souple.
  4. Chauffez un moule à gaufres à feu moyen et graissez légèrement les alvéoles.
  5. Versez une cuillère de pâte dans chaque alvéole, puis cassez un œuf au centre.
  6. Fermez le moule et laissez cuire 6 à 8 minutes jusqu'à ce que le pain soit doré et l'œuf pris.
  7. Saupoudrez de sucre vanillé et servez tiède.

アレンジとコツ

Version au chocolat. Ajoutez 2 c. à soupe de cacao dans la pâte pour un goût chocolaté.

Version sans moule à gaufres. Cuisez la pâte dans des petits moules à muffins beurrés, avec l'œuf au centre, à 180 °C pendant 12 à 15 minutes.

Ecomelyのオリジナルレシピです。