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材料
材料
スパイス・調味料
お好みで
付け合わせ
栄養成分
187 kcal 1人分あたり
- たんぱく質
- 11.2 g
- 炭水化物
- 12.3 g
- 脂質
- 9.5 g
- うち飽和脂肪酸
- 6.2 g
Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。
作り方
- Porte le lait à frémissement dans une casserole, puis retire-le du feu dès les premières bulles.
- Ajoute le jus de citron et remue doucement jusqu'à ce que le lait caille et se sépare en grains dans un petit-lait jaunâtre.
- Verse le tout sur une passoire tapissée de mousseline et laisse égoutter 1 h au frais.
- Recueille le caillé dans un saladier, ajoute le yaourt, le sel, le sucre et le poivre, puis mélange à la fourchette jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
- Incorpore la moitié de la ciboulette et rectifie l'assaisonnement.
- Réserve au frais 30 min, puis sers parsemé du reste de ciboulette et de radis si tu en utilises.
アレンジとコツ
Version lisse. Mixe le gzik avec le yaourt pour une texture plus onctueuse, idéale à tartiner.
Ecomelyのオリジナルレシピです。