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Haferflockenbrot (pain aux flocons d'avoine)：レシピのイラスト
朝ごはん

Haferflockenbrot (pain aux flocons d'avoine)

Un pain moelleux parfumé aux flocons d'avoine, à la mie tendre et légèrement sucrée. Il se prépare facilement sans longue fermentation et accompagne bien le petit-déjeuner ou le goûter.

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材料

材料

お好みで

栄養成分

245 kcal 1人分あたり

たんぱく質
9 g
炭水化物
37.9 g
うち糖類
6.8 g
脂質
5.4 g
食物繊維
3.2 g

Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。

作り方

  1. Dans un bol, mélange les flocons d'avoine avec le lait tiède et laisse gonfler 15 minutes.
  2. Dans un grand saladier, mélange la farine, la levure, le sel et le miel.
  3. Ajoute le mélange d'avoine, le beurre fondu puis pétris 8 à 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte souple et élastique.
  4. Laisse lever la pâte couverte pendant 1 heure, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
  5. Dégaze-la doucement, façonne un pain allongé et place-le dans un moule à cake beurré.
  6. Laisse reposer encore 30 minutes, puis enfourne à 200 °C pour 35 à 40 minutes.
  7. Vérifie la cuisson avec la pointe d'un couteau : elle doit ressortir sèche. Laisse tiédir avant de démouler.

アレンジとコツ

Aux raisins. Incorpore des raisins secs réhydratés dans l'eau tiède lors du pétrissage.

Ecomelyのオリジナルレシピです。