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Haleuna (pâte de coco râpée)：レシピのイラスト
デザート

Haleuna (pâte de coco râpée)

Douceur traditionnelle à base de noix de coco râpée cuite avec du sucre de canne et du beurre jusqu'à obtenir une pâte moelleuse et caramélisée. Elle se déguste en petites bouchées.

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材料

材料

スパイス・調味料

栄養成分

700 kcal 1人分あたり

たんぱく質
4.5 g
炭水化物
43.4 g
うち糖類
42 g
脂質
54.6 g
うち飽和脂肪酸
45.5 g
食物繊維
8.8 g

Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。

作り方

  1. Fais fondre le beurre dans une poêle à feu moyen.
  2. Ajoute la noix de coco râpée et le sucre de canne, puis remue.
  3. Verse le lait de coco et poursuis la cuisson en remuant pendant 10 à 12 minutes.
  4. La préparation doit s'épaissir et devenir légèrement dorée et collante.
  5. Laisse refroidir quelques minutes, puis façonne de petites boules ou laisse-la refroidir en plaque.

アレンジとコツ

Version plus légère. Réduis le beurre de moitié et augmente le lait de coco pour une texture plus souple.

Ecomelyのオリジナルレシピです。