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材料
材料
お好みで
栄養成分
350 kcal 1人分あたり
- たんぱく質
- 6.2 g
- 炭水化物
- 48.1 g
- うち糖類
- 37.7 g
- 脂質
- 14.2 g
- 食物繊維
- 0.8 g
Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。
作り方
- Préchauffe le four à 200 °C et tapisse une plaque de 35 x 25 cm de papier cuisson.
- Fouette les œufs et le sucre au batteur pendant 5 minutes, jusqu'à ce que le mélange blanchisse et triple de volume.
- Incorpore délicatement la farine tamisée avec la levure, puis l'eau chaude, à la maryse.
- Étale la pâte sur la plaque et enfourne 8 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit dorée et élastique.
- Démoule aussitôt sur un torchon humide saupoudré de sucre glace, retire le papier, puis roule la génoise tiède avec le torchon et laisse refroidir.
- Fouette la crème en chantilly avec le sucre glace, déroule le biscuit, tartine de confiture et de crème, parsème de framboises, puis reroule et réserve au frais 1 heure.
アレンジとコツ
Version au chocolat. Remplace la confiture de framboise par une ganache au chocolat noir pour une version plus intense.
Ecomelyのオリジナルレシピです。