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おやつ・焼き菓子
Halwat el lambout
La halwat el lambout est une friandise algérienne à base de farine grillée dans le beurre et de sucre, cuite lentement jusqu'à une texture sablée et fondante. Parfumée à la cannelle ou à la fleur d'oranger, elle accompagne traditionnellement le thé et les fête
材料
材料
Finition
スパイス・調味料
お好みで
付け合わせ
栄養成分
459 kcal 1人分あたり
- たんぱく質
- 8.1 g
- 炭水化物
- 53.9 g
- うち糖類
- 26.1 g
- 脂質
- 22.9 g
- 食物繊維
- 1.6 g
Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。
作り方
- Fais fondre le beurre à feu doux dans une grande poêle.
- Ajoute la farine et fais-la griller à feu doux pendant 10 à 12 minutes en remuant sans cesse, jusqu'à ce qu'elle prenne une couleur blond doré et une odeur de noisette.
- Hors du feu, incorpore le sucre, la cannelle, la pincée de sel et la levure, puis mélange bien.
- Dans un bol, bats les œufs avec le lait et l'eau de fleur d'oranger, puis verse-les sur la préparation et remue jusqu'à obtenir une pâte granuleuse et homogène.
- Remets la poêle à feu très doux pendant 3 à 4 minutes pour sécher légèrement la pâte, en remuant.
- Tasse la préparation dans un moule ou une assiette, lisse la surface et décore d'amandes effilées.
- Laisse refroidir complètement pour que la halwa se raffermisse, puis découpe-la en losanges ou en parts et saupoudre de sucre glace.
アレンジとコツ
Version aux amandes. Remplace la moitié de la farine par de la poudre d'amandes pour une texture plus riche et plus parfumée.
Ecomelyのオリジナルレシピです。