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材料
材料
Sauce
スパイス・調味料
付け合わせ
栄養成分
510 kcal 1人分あたり
- たんぱく質
- 39.3 g
- 炭水化物
- 49 g
- うち糖類
- 6.1 g
- 脂質
- 15.2 g
- うち飽和脂肪酸
- 7 g
- 食物繊維
- 6.6 g
Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。
作り方
- Épluche les pommes de terre et coupe-les en rondelles épaisses d'environ 1 cm.
- Émince les oignons finement et fais-les revenir dans le beurre pendant 6 à 8 minutes jusqu'à les rendre translucides.
- Ajoute les pommes de terre, remue et laisse-les dorer légèrement 5 minutes.
- Coupe le jambon en gros cubes et répartis-le sur les pommes de terre.
- Dans un bol, délaye la moutarde et la farine avec le bouillon, puis verse sur le tout.
- Couvre et laisse mijoter 30 à 35 minutes à feu doux, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et la sauce épaisse.
- Poivre généreusement, goûte pour rectifier le sel et parsème de ciboulette ciselée avant de servir.
アレンジとコツ
Version gratinée. Verse le plat dans un plat à four, saupoudre de chapelure et gratine 10 minutes à 200 °C.
Ecomelyのオリジナルレシピです。