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材料
材料
スパイス・調味料
お好みで
付け合わせ
栄養成分
403 kcal 1人分あたり
- たんぱく質
- 11.7 g
- 炭水化物
- 52.4 g
- うち糖類
- 6.2 g
- 脂質
- 14.8 g
- 食物繊維
- 5.2 g
Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。
作り方
- Préchauffe le four à 170 °C et torréfie les noisettes 10 minutes, puis frotte-les dans un torchon pour retirer la peau et concasse-les grossièrement.
- Dans un bol, délaye la levure dans l'eau tiède avec le miel et laisse reposer 5 minutes.
- Dans un saladier, mélange les farines, le sel et la cannelle, puis ajoute le liquide levuré et l'huile.
- Pétris 8 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique, puis incorpore les trois quarts des noisettes.
- Couvre et laisse lever 1 h 30 à température tiède jusqu'à doublement du volume.
- Façonne un pain rond, dépose-le sur une plaque couverte de papier sulfurisé et laisse lever 30 minutes.
- Préchauffe le four à 200 °C, parsème le dessus du reste des noisettes et enfourne 40 minutes.
- Vérifie la cuisson à cœur et laisse refroidir sur une grille avant de trancher.
アレンジとコツ
Version aux raisins. Ajoute 50 g de raisins secs réhydratés dans l'eau tiède lors du pétrissage.
Avec ce qu'on trouve ici. Les noisettes entières se trouvent facilement, mais tu peux utiliser des noisettes déjà concassées pour gagner du temps.
Ecomelyのオリジナルレシピです。