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Hawawshi：料理の写真
写真はイメージです：Mkevy — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
毎日のおかず

Hawawshi

Pain égyptien garni d'un mélange épicé de viande hachée, d'oignons et de piment, puis cuit au four ou à la poêle jusqu'à ce que la croûte soit croustillante. C'est un sandwich de rue populaire, très savoureux.

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作り方

  1. Hache finement l'oignon, le poivron, le piment et l'ail, puis mélange-les avec la viande hachée, le persil et les épices.
  2. Assaisonne avec le sel et le poivre, pétris 2 minutes pour bien répartir les saveurs.
  3. Préchauffe le four à 220 °C avec une plaque dessus.
  4. Ouvre chaque pain en poche sans le couper complètement et répartis la farce à l'intérieur en tassant bien.
  5. Pose les pains sur la plaque chaude, arrose d'un filet d'huile et enfourne 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que la viande soit cuite et le pain bien doré.
  6. Coupe les hawawshi en deux et sers aussitôt avec de la salade.

アレンジとコツ

Version à la poêle. Fais cuire les pains garnis dans une poêle huilée à couvert, à feu moyen, pendant 8 à 10 minutes par face.

Ecomelyのオリジナルレシピです。