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Hellimli：料理の写真
写真はイメージです：E4024 — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
おつまみ

Hellimli

Le hellim est le fromage de brebis ou de chèvre emblématique de Chypre, à pâte semi-ferme et au goût salé. On le fait griller ou poêler pour qu'il soit doré dehors et fondant dedans, souvent servi en meze.

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材料

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作り方

  1. Coupez le hellim en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur.
  2. Coupez les tomates et le concombre en dés, puis mélangez-les avec l'huile d'olive, le jus du citron et la menthe.
  3. Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen sans matière grasse.
  4. Posez les tranches de fromage et laissez-les dorer 2 à 3 minutes avant de les retourner.
  5. Dressez le fromage chaud sur la salade de tomates et de concombre, poivrez et servez aussitôt avec du pain.

アレンジとコツ

Avec ce qu'on trouve ici. Le halloumi du supermarché peut remplacer le hellim, il dorera de la même façon.

Version été. Ajoutez quelques feuilles de basilic et des olives noires pour une fraîcheur supplémentaire.

Ecomelyのオリジナルレシピです。