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Hin tar (ragoût de courge aux crevettes séchées):レシピのイラスト
毎日のおかず

Hin tar (ragoût de courge aux crevettes séchées)

Un ragoût simple de courge tendre rehaussé d'ail et de crevettes séchées, dont le goût marin se concentre à la cuisson. C'est un plat économique et réconfortant de la cuisine birmane quotidienne.

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材料

材料

スパイス・調味料

お好みで

付け合わせ

栄養成分

127 kcal 1人分あたり

たんぱく質
4.8 g
炭水化物
9.9 g
うち糖類
4 g
脂質
7.2 g
うち飽和脂肪酸
0.9 g
食物繊維
1.7 g

Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算(付け合わせとお好みで加えるものは除く)。

作り方

  1. Épluche la courge et coupe-la en cubes réguliers.
  2. Rince les crevettes séchées à l'eau chaude 2 minutes, puis égoutte-les.
  3. Hache l'ail et émince l'oignon.
  4. Fais chauffer l'huile et fais revenir l'ail et l'oignon 4 minutes à feu moyen.
  5. Ajoute les crevettes séchées et fais-les revenir 2 minutes.
  6. Incorpore la courge et l'eau, puis laisse mijoter à couvert 20 minutes jusqu'à ce que la courge soit tendre.
  7. Rectifie l'assaisonnement et sers chaud avec du riz.

アレンジとコツ

Plus relevé. Ajoute un piment sec émietté pendant la cuisson des oignons.

Ecomelyのオリジナルレシピです。