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Hipa tsoem (salade d'épinards):レシピのイラスト
サラダ・前菜

Hipa tsoem (salade d'épinards)

La hipa tsoem est une salade d'épinards cuits, relevée d'ail, de piment et de tomate. Elle a une texture tendre et un goût vif et légèrement acide. On la sert en accompagnement, à côté du riz et des plats de piments.

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材料

材料

スパイス・調味料

お好みで

付け合わせ

栄養成分

85 kcal 1人分あたり

たんぱく質
4.1 g
炭水化物
5.6 g
うち糖類
2.3 g
脂質
4.2 g
うち飽和脂肪酸
0.5 g
食物繊維
4 g

Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算(付け合わせとお好みで加えるものは除く)。

作り方

  1. Lave les épinards, égoutte-les et coupe-les grossièrement.
  2. Hache l'ail finement et coupe les piments en fines rondelles.
  3. Coupe les tomates en petits dés, en retirant les graines.
  4. Chauffe l'huile dans une poêle et fais revenir l'ail et les piments 1 minute.
  5. Ajoute les tomates et cuis 3 minutes jusqu'à ce qu'elles commencent à fondre.
  6. Incorpore les épinards, assaisonne de sel et de poivre, et cuis 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tombés.
  7. Arrose de jus de citron vert, mélange et sers tiède ou froid.

アレンジとコツ

Version aux pommes de terre. Ajoute deux pommes de terre bouillies coupées en dés avec les épinards pour une salade plus consistante.

Ecomelyのオリジナルレシピです。