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材料
材料
スパイス・調味料
お好みで
付け合わせ
作り方
- Rince les pois cassés à l'eau froide et égoutte-les.
- Mets-les dans une casserole avec l'eau et la feuille de laurier, puis porte à ébullition.
- Laisse cuire à feu doux pendant environ 45 minutes en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les pois s'écrasent facilement.
- Pendant ce temps, émince finement les oignons et fais-les revenir dans le beurre jusqu'à une belle couleur dorée.
- Retire le laurier, écrase grossièrement les pois avec une fourchette ou un presse-purée.
- Incorpore les oignons dorés et leur beurre, mélange, puis assaisonne de sel, de poivre et de marjolaine.
- Laisse reposer 5 minutes avant de servir bien chaud.
アレンジとコツ
Version crémeuse. Ajoute une cuillerée de crème fraîche à la purée au moment de servir pour un goût plus doux.
Ecomelyのオリジナルレシピです。