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材料
材料
Farce
スパイス・調味料
お好みで
栄養成分
323 kcal 1人分あたり
- たんぱく質
- 5.6 g
- 炭水化物
- 40.4 g
- うち糖類
- 18.3 g
- 脂質
- 14.5 g
- 食物繊維
- 3.7 g
Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。
作り方
- Pour la pâte, mélange farine, sel, œuf, huile et eau tiède, puis pétris 10 minutes jusqu'à une pâte très souple.
- Couvre et laisse reposer 30 minutes sous un bol.
- Épluche et coupe les poires en fines lamelles, puis mélange-les avec le sucre, la cannelle, les raisins et le zeste.
- Étale la pâte sur un linge fariné aussi finement que possible en la tirant du dos des mains.
- Badigeonne-la de beurre fondu et saupoudre la chapelure, puis dispose la farce sur un bord.
- Roule le strudel à l'aide du linge, puis pose-le sur une plaque beurrée en courbant légèrement.
- Badigeonne le dessus de beurre et enfourne à 190 °C pendant 35 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré.
アレンジとコツ
Version aux pommes. Remplace les poires par des pommes Golden, plus faciles à trouver toute l'année.
Ecomelyのオリジナルレシピです。