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材料
材料
Garniture
スパイス・調味料
お好みで
付け合わせ
栄養成分
432 kcal 1人分あたり
- たんぱく質
- 12.1 g
- 炭水化物
- 19.7 g
- うち糖類
- 1.2 g
- 脂質
- 30.9 g
- うち飽和脂肪酸
- 4.5 g
- 食物繊維
- 6.9 g
Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。
作り方
- Mixe les pois chiches égouttés avec le tahini, le jus de deux citrons, l'ail et le sel pendant 2 minutes.
- Ajoute l'eau glacée petit à petit en mixant jusqu'à obtenir une texture lisse et crémeuse.
- Réserve quelques fèves pour la garniture et écrase les autres grossièrement à la fourchette.
- Dresse le hummus dans une assiette creuse, forme un creux au centre et place-y les fèves écrasées.
- Arrose généreusement d'huile d'olive, saupoudre de cumin et de paprika, puis garnis des fèves entières.
- Sers avec du pain plat chaud et le reste de citron.
アレンジとコツ
Sans tahini. Remplace le tahini par un yaourt grec nature pour une version plus légère, tout aussi onctueuse.
Ecomelyのオリジナルレシピです。