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材料
材料
スパイス・調味料
お好みで
付け合わせ
栄養成分
387 kcal 1人分あたり
- たんぱく質
- 10.6 g
- 炭水化物
- 19.2 g
- うち糖類
- 1.1 g
- 脂質
- 27.5 g
- うち飽和脂肪酸
- 3.9 g
- 食物繊維
- 7.9 g
Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。
作り方
- Fais dorer les pignons à sec dans une poêle à feu moyen pendant 2 à 3 minutes, en remuant, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Mixe les pois chiches égouttés avec la tahini, le jus de citron, l'ail et le cumin pendant 2 minutes.
- Ajoute 3 à 4 cuillères à soupe d'eau froide petit à petit, jusqu'à obtenir une texture lisse et crémeuse.
- Rectifie l'assaisonnement avec du sel et du citron.
- Étale le houmous dans une assiette creuse, fais un petit creux au centre.
- Saupoudre de sumac, parsème de pignons dorés et de persil, puis arrose d'huile d'olive.
アレンジとコツ
Avec ce qu'on trouve ici. Si le sumac manque, mélange un peu de zeste de citron avec du paprika doux.
Ecomelyのオリジナルレシピです。