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Ibihaza (courge cuite)：レシピのイラスト
ベジタリアン

Ibihaza (courge cuite)

Morceaux de courge cuits à l'étouffée avec un peu d'oignon jusqu'à devenir fondants et légèrement sucrés. Un accompagnement doux et réconfortant, souvent servi avec le plat principal.

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材料

材料

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お好みで

栄養成分

120 kcal 1人分あたり

たんぱく質
2.8 g
炭水化物
10.3 g
うち糖類
4.6 g
脂質
7.2 g
うち飽和脂肪酸
0.9 g
食物繊維
1.7 g

Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。

作り方

  1. Épluche la courge, retire les graines et coupe-la en cubes de 3 cm environ.
  2. Émince finement l'oignon.
  3. Chauffe l'huile dans une casserole à feu moyen et fais revenir l'oignon 3 minutes.
  4. Ajoute les morceaux de courge, sale légèrement et mélange pour les enrober d'huile.
  5. Verse l'eau, couvre et laisse cuire à feu doux 15 à 20 minutes, en remuant de temps en temps.
  6. Vérifie la cuisson : la courge doit s'écraser facilement à la fourchette. Ajoute un peu d'eau si elle attache.
  7. Rectifie le sel et sers chaud.

アレンジとコツ

En purée. Écrase grossièrement la courge cuite à la fourchette pour une texture plus onctueuse, adaptée aux enfants.

Ecomelyのオリジナルレシピです。