Ecomely

言語

このレシピはまだ翻訳されていません。それまでの間、フランス語版をご覧ください。

Ibinyobwa by'igitoki (boisson de banane fermentée)：レシピのイラスト
パーティー・おもてなし

Ibinyobwa by'igitoki (boisson de banane fermentée)

Une boisson douce et légèrement acidulée, obtenue en faisant fermenter de la banane avec du sorgho. Elle est servie fraîche, surtout lors des réunions familiales et des fêtes.

作ってみた？評価しよう

お気に入りに保存買い物リストに追加

材料

材料

お好みで

栄養成分

254 kcal 1人分あたり

たんぱく質
5.4 g
炭水化物
54.9 g
うち糖類
29.6 g
脂質
0.5 g
食物繊維
3.3 g

Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。

作り方

  1. Épluche les bananes et écrase-les finement dans un grand récipient.
  2. Délaye la farine de sorgho dans un peu d'eau tiède, puis ajoute-la aux bananes.
  3. Verse le reste de l'eau, mélange bien et couvre d'un torchon propre.
  4. Laisse fermenter à température ambiante pendant 24 à 48 heures, jusqu'à ce que le mélange sente légèrement l'acide.
  5. Filtre le liquide à travers une passoire fine ou une mousseline, en pressant bien.
  6. Sucre selon ton goût, mélange, puis conserve au frais et sers bien froid.

アレンジとコツ

Version non fermentée. Mixe les bananes avec l'eau et le sucre et sers immédiatement, sans attendre la fermentation.

Ecomelyのオリジナルレシピです。