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Ibishurwe (épinards sautés)：レシピのイラスト
ベジタリアン

Ibishurwe (épinards sautés)

Épinards cuits à la poêle avec de l'oignon et des tomates pour former une garniture légère et parfumée. Servis avec la pâte de sorgho ou le riz, ils accompagnent très souvent les repas familiaux burundais.

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材料

材料

スパイス・調味料

付け合わせ

栄養成分

150 kcal 1人分あたり

たんぱく質
4.2 g
炭水化物
6.1 g
うち糖類
3.1 g
脂質
11.1 g
うち飽和脂肪酸
1.3 g
食物繊維
4.2 g

Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。

作り方

  1. Lave les épinards à grande eau puis égoutte-les et hache-les grossièrement.
  2. Émince l'oignon et coupe les tomates en petits dés.
  3. Fais chauffer l'huile dans une poêle et fais revenir l'oignon pendant 3 minutes.
  4. Ajoute les tomates et laisse-les fondre pendant 4 à 5 minutes à feu moyen.
  5. Incorpore les épinards et l'ail écrasé, puis sale et poivre.
  6. Fais sauter 5 à 7 minutes jusqu'à ce que les épinards soient tombés et tendres, puis sers.

アレンジとコツ

Version onctueuse. Ajoute 2 c. à soupe de lait de coco en fin de cuisson pour une texture plus crémeuse.

Ecomelyのオリジナルレシピです。