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材料
材料
スパイス・調味料
お好みで
付け合わせ
栄養成分
394 kcal 1人分あたり
- たんぱく質
- 23.3 g
- 炭水化物
- 49.2 g
- うち糖類
- 4.8 g
- 脂質
- 7.8 g
- うち飽和脂肪酸
- 2.9 g
- 食物繊維
- 16.3 g
Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。
作り方
- Fais tremper les haricots rouges toute la nuit dans de l'eau froide, puis rince-les.
- Mets-les dans une grande casserole avec l'eau et porte à ébullition, puis écume.
- Baisse le feu, ajoute l'oignon entier et couvre, puis laisse cuire 1 h 15 à 1 h 30, jusqu'à ce que les haricots soient tendres.
- Ajoute les tomates concassées et le sel, puis poursuis la cuisson 10 minutes.
- Retire l'oignon, incorpore le beurre clarifié et le poivre, et laisse reposer 5 minutes.
- Sers chaud avec l'accompagnement de ton choix.
アレンジとコツ
Version épicée. Ajoute un piment entier pendant la cuisson pour un goût plus relevé.
Ecomelyのオリジナルレシピです。