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Ika vakalolo:レシピのイラスト
魚料理

Ika vakalolo

L'ika vakalolo est un poisson fidjien cuit au four dans une sauce au lait de coco, aux oignons et aux tomates. La chair reste fondante et la sauce, légèrement acidulée, s'épaissit au fil de la cuisson.

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材料

材料

スパイス・調味料

お好みで

付け合わせ

栄養成分

346 kcal 1人分あたり

たんぱく質
30.3 g
炭水化物
9 g
うち糖類
6.6 g
脂質
20.1 g
うち飽和脂肪酸
16.8 g
食物繊維
3.3 g

Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算(付け合わせとお好みで加えるものは除く)。

作り方

  1. Préchauffe le four à 180 °C.
  2. Dispose les filets de poisson dans un plat à gratin huilé et assaisonne avec sel, poivre et jus de citron vert.
  3. Émince les oignons, coupe les tomates en rondelles et répartis-les sur le poisson.
  4. Ajoute le piment émincé et verse le lait de coco par-dessus.
  5. Enfourne 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que le poisson soit cuit et la sauce légèrement réduite.
  6. Parsème de coriandre et sers avec du riz.

アレンジとコツ

Au four ou sur le feu. Tu peux aussi mijoter le tout à couvert sur le feu 20 minutes si tu n'as pas de four.

Ecomelyのオリジナルレシピです。