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Ilu kartul (pommes de terre aux herbes)：レシピのイラスト
毎日のおかず

Ilu kartul (pommes de terre aux herbes)

Les pommes de terre nouvelles, cuites entières puis enrobées de beurre et de fines herbes fraîches, sont l'accompagnement incontournable de l'été estonien. Simples et parfumées, elles accompagnent poissons, viandes et plats de saison.

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材料

材料

スパイス・調味料

栄養成分

276 kcal 1人分あたり

たんぱく質
4.6 g
炭水化物
32.7 g
うち糖類
1.7 g
脂質
12.8 g
うち飽和脂肪酸
8.4 g
食物繊維
3.7 g

Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。

作り方

  1. Brosse soigneusement les pommes de terre nouvelles sans les peler.
  2. Place-les dans une casserole d'eau froide salée, porte à ébullition puis cuis 15 à 20 minutes selon la taille, jusqu'à ce qu'une lame s'enfonce facilement.
  3. Égoutte et remets-les dans la casserole chaude.
  4. Ajoute le beurre et fais-le fondre en secouant la casserole pour enrober les pommes de terre.
  5. Parsème d'aneth et de persil, poivre légèrement, et sers aussitôt.

アレンジとコツ

Version à l'ail. Ajoute une gousse d'ail écrasée dans le beurre fondu avant d'enrober les pommes de terre.

Ecomelyのオリジナルレシピです。