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Inyama y'inka (viande de bœuf grillée)：レシピのイラスト
肉料理

Inyama y'inka (viande de bœuf grillée)

Morceaux de bœuf assaisonnés au sel, au piment et à l'oignon, puis grillés jusqu'à être dorés et juteux. Une viande simple et savoureuse, souvent servie lors des repas de fête.

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材料

材料

スパイス・調味料

付け合わせ

栄養成分

244 kcal 1人分あたり

たんぱく質
34.2 g
炭水化物
2.5 g
うち糖類
1.4 g
脂質
10.7 g
うち飽和脂肪酸
2 g
食物繊維
0.6 g

Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。

作り方

  1. Coupez la viande en morceaux de 2 cm d'épaisseur et placez-les dans un plat.
  2. Émincez l'oignon et le piment, puis mélangez-les à la viande avec l'huile, le sel, le piment en poudre et le poivre.
  3. Laissez mariner 20 minutes à température ambiante.
  4. Faites chauffer une poêle ou un gril à feu vif, puis saisissez la viande 2 à 3 minutes par face.
  5. Baissez le feu et poursuivez la cuisson jusqu'à la cuisson souhaitée, en retournant la viande de temps en temps.
  6. Laissez reposer 3 minutes avant de servir.

アレンジとコツ

À la poêle. Si vous n'avez pas de gril, faites simplement cuire la viande dans une poêle très chaude, sans trop la remuer.

Ecomelyのオリジナルレシピです。