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Jaja u ruhu：レシピのイラスト
おつまみ

Jaja u ruhu

Œufs durs farcis d'une crème de jaunes mêlée à du thon et de la mayonnaise. Ce sont des bouchées légères et colorées, souvent servies à l'apéritif ou lors des réceptions.

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材料

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作り方

  1. Fais cuire les œufs 10 minutes dans l'eau bouillante, puis refroidis-les et écale-les.
  2. Coupe les œufs en deux et prélève les jaunes dans un bol.
  3. Écrase les jaunes avec le thon émietté et la moutarde jusqu'à obtenir une pâte homogène.
  4. Incorpore la mayonnaise, l'oignon très finement haché et la moitié des câpres.
  5. Rectifie l'assaisonnement avec du sel et du poivre.
  6. Remplis les blancs à l'aide d'une poche ou d'une cuillère.
  7. Décore d'un câpre ou d'une rondelle de tomate cerise et réserve au frais jusqu'au service.

アレンジとコツ

Version légère. Remplace la moitié de la mayonnaise par du yaourt grec nature.

Ecomelyのオリジナルレシピです。