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Jambon ibérique：料理の写真
写真はイメージです：Xemenendura — CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
おつまみ

Jambon ibérique

Jambon de porc noir affiné longuement, dont la graisse très persillée fond en bouche. Le jambon ibérique se déguste finement tranché, à température ambiante, en amuse-bouche.

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材料

材料

スパイス・調味料

お好みで

栄養成分

204 kcal 1人分あたり

たんぱく質
8.5 g
炭水化物
22.4 g
うち糖類
1.9 g
脂質
8.4 g
うち飽和脂肪酸
1.5 g
食物繊維
1.3 g

Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。

作り方

  1. Sors le jambon du réfrigérateur 30 minutes avant de servir pour qu'il retrouve sa saveur.
  2. Grille les tranches de pain et frotte-les avec la gousse d'ail coupée en deux.
  3. Frotte la tomate coupée en deux sur les tartines pour les imprégner de sa chair.
  4. Dispose les tranches de jambon sur chaque tartine en formant de petits rouleaux.
  5. Arrose d'un filet d'huile d'olive, puis ajoute une pincée de sel de mer et de poivre.
  6. Sers aussitôt, à température ambiante.

アレンジとコツ

Tapas de fête. Ajoute des figues fraîches ou du melon et sers sur un grand plateau à partager.

Ecomelyのオリジナルレシピです。