Ecomely

言語

このレシピはまだ翻訳されていません。それまでの間、フランス語版をご覧ください。

Jashi：レシピのイラスト
毎日のおかず

Jashi

Plat traditionnel à base de blé concassé cuit avec de l'agneau et des épices. Sa texture crémeuse et sa saveur acidulée au yaourt en font un plat réconfortant de la cuisine bédouine.

作ってみた？評価しよう

お気に入りに保存買い物リストに追加

材料

材料

Épices

スパイス・調味料

お好みで

作り方

  1. Fais dorer les morceaux d'agneau salés dans l'huile avec les oignons émincés.
  2. Ajoute l'ail écrasé, le curcuma et les épices, puis remue 1 minute.
  3. Verse l'eau chaude, couvre et laisse mijoter 1 h à feu doux jusqu'à ce que la viande soit tendre.
  4. Retire les morceaux d'agneau et réserve-les dans un peu de bouillon.
  5. Ajoute le blé concassé au bouillon, remue et laisse cuire 20 minutes en remuant régulièrement.
  6. Ajoute le yaourt battu progressivement pour obtenir une texture onctueuse, sans faire bouillir.
  7. Remets les morceaux d'agneau et réchauffe doucement 5 minutes.
  8. Sers chaud en arrosant de jus de cuisson.

アレンジとコツ

Végétarien. Remplace l'agneau par des légumes d'hiver mijotés dans un bouillon de légumes.

Ecomelyのオリジナルレシピです。