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Jeļā (gâteau au pandanus)：レシピのイラスト
おやつ・焼き菓子

Jeļā (gâteau au pandanus)

Le jeļā est un gâteau moelleux parfumé à la pulpe de pandanus et au lait de coco, sucré et légèrement humide. C'est une pâtisserie de fête typique des Îles Marshall, à déguster en tranches avec un café ou du thé.

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作り方

  1. Préchauffez le four à 170 °C et beurrez un moule à cake.
  2. Mixez la pulpe de pandanus avec un peu de lait de coco jusqu'à obtenir une purée lisse et parfumée.
  3. Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  4. Ajoutez la purée de pandanus, le beurre fondu et le reste du lait de coco, puis mélangez.
  5. Incorporez la farine, la levure et le sel, et remuez juste jusqu'à obtenir une pâte homogène.
  6. Versez dans le moule et enfournez 40 minutes, jusqu'à ce qu'un couteau planté au centre ressorte sec. Laissez refroidir avant de démouler.

アレンジとコツ

Avec ce qu'on trouve ici. Si vous n'avez pas de pandanus frais, utilisez 2 c. à soupe d'extrait de pandanus ou de vanille pour retrouver son parfum.

Ecomelyのオリジナルレシピです。