Ecomely

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Jirr：レシピのイラスト
おやつ・焼き菓子

Jirr

Préparation traditionnelle à base de dattes, de farine, de beurre et de noix, à la texture riche et sablée. Elle était autrefois un en-cas énergétique consommé lors des longs voyages et lors des fêtes.

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材料

材料

スパイス・調味料

お好みで

栄養成分

495 kcal 1人分あたり

たんぱく質
5.9 g
炭水化物
55.3 g
うち糖類
44.6 g
脂質
26.2 g
食物繊維
6.4 g

Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。

作り方

  1. Hache finement les dattes ou mixe-les en pâte légère.
  2. Fais fondre le beurre dans une poêle à feu moyen.
  3. Ajoute la farine et remue 3 à 4 minutes jusqu'à obtenir une couleur blonde et une odeur de noisette.
  4. Incorpore les dattes et la cardamome, puis mélange jusqu'à obtenir une pâte homogène qui se détache des bords.
  5. Ajoute les noix concassées et le sel, et laisse refroidir 5 minutes.
  6. Forme des boulettes ou une grande galette, roule-les dans le sésame si tu l'utilises et sers tiède ou à température ambiante.

アレンジとコツ

Version sans farine. Remplace la farine par de la poudre de noix pour une version sans gluten.

Ecomelyのオリジナルレシピです。