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Jocotes en miel：レシピのイラスト
デザート

Jocotes en miel

Jocotes, petits fruits jaunes et acidulés d'Amérique centrale, conservés dans un sirop de sucre parfumé à la cannelle. On les mange en friandise, à l'apéritif ou en dessert léger.

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材料

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作り方

  1. Lave les jocotes et pique-les légèrement avec une fourchette pour que le sirop pénètre.
  2. Dans une casserole, porte l'eau avec le sucre, la cannelle et le zeste de citron vert jusqu'à dissolution.
  3. Ajoute les jocotes et laisse frémir 20 minutes, sans faire bouillir fort pour qu'ils gardent leur forme.
  4. Retire la casserole du feu et laisse les fruits refroidir dans le sirop.
  5. Verse dans un bocal propre et conserve au frais ; les jocotes gagnent en saveur après 24 heures de repos.

アレンジとコツ

Version à la menthe. Ajoute quelques feuilles de menthe fraîche dans le sirop tiède pour une fraîcheur supplémentaire.

Ecomelyのオリジナルレシピです。