Ecomely

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Jus de cajou：レシピのイラスト
毎日のおかず

Jus de cajou

Une boisson fruitée et rafraîchissante préparée avec la pomme cajou, le fruit de l'anacardier, dont le jus est acidulé et légèrement astringent. Très apprécié en été sur les marchés et dans les foyers guadeloupéens.

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材料

材料

お好みで

栄養成分

317 kcal 1人分あたり

たんぱく質
1 g
炭水化物
73 g
うち糖類
66 g
脂質
1.2 g
うち飽和脂肪酸
0.2 g
食物繊維
5.3 g

Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。

作り方

  1. Lave soigneusement les pommes cajou et retire la noix attachée au bout du fruit, qui est toxique et ne se consomme pas.
  2. Coupe les pommes en morceaux et écrase-les dans un bol pour en extraire le jus.
  3. Passe la pulpe au tamis en pressant bien pour récupérer un jus lisse.
  4. Fais chauffer l'eau avec le sucre jusqu'à dissolution complète, puis laisse refroidir.
  5. Mélange le jus de cajou, le sirop refroidi et le jus des citrons verts.
  6. Sers bien frais sur des glaçons.

アレンジとコツ

Jus à la menthe. Ajoute quelques feuilles de menthe fraîche pilées avant de servir.

Ecomelyのオリジナルレシピです。