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材料
材料
Sauce
スパイス・調味料
お好みで
付け合わせ
作り方
- Prépare la sauce en faisant chauffer la sauce soja, le mirin, le sucre et le saké jusqu'à dissolution.
- Épaissis légèrement avec la fécule diluée dans un peu d'eau froide.
- Passe les filets d'anguille sous le gril du four à 200 °C pendant 5 minutes.
- Badigeonne-les de sauce, puis remets-les au gril 3 minutes.
- Répète l'opération deux fois en laquant bien à chaque fois.
- Coupe les filets en morceaux et dispose-les sur le riz chaud.
- Arrose de sauce restante et sers avec du sansho.
アレンジとコツ
Version au poulet. Remplace l'anguille par des hauts de cuisse de poulet désossés, grillés de la même façon.
Ecomelyのオリジナルレシピです。