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Kakiffat (purée de pommes de terre)：レシピのイラスト
毎日のおかず

Kakiffat (purée de pommes de terre)

Purée de pommes de terre onctueuse, servie en accompagnement des plats de poisson et de viande au Groenland. Simple et réconfortante, elle se prépare à toute heure du repas familial.

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材料

材料

スパイス・調味料

栄養成分

285 kcal 1人分あたり

たんぱく質
6.1 g
炭水化物
34.3 g
脂質
12.5 g
うち飽和脂肪酸
8.1 g
食物繊維
3.6 g

Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。

作り方

  1. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en gros morceaux de taille égale.
  2. Plongez-les dans une casserole d'eau froide salée et portez à ébullition.
  3. Laissez cuire 20 à 25 minutes jusqu'à ce qu'une lame de couteau traverse les morceaux sans résistance.
  4. Égouttez-les et remettez-les dans la casserole 1 minute à feu doux pour évaporer l'eau.
  5. Écrasez-les avec un presse-purée, puis incorporez le beurre et le lait chaud petit à petit en fouettant.
  6. Assaisonnez de sel et de muscade, puis servez aussitôt.

アレンジとコツ

Version aux herbes. Ajoutez 1 c. à soupe de ciboulette ciselée en fin de préparation.

Ecomelyのオリジナルレシピです。